百年老卤味鲜汁苏北菜

到什么季节,就吃该季节的时鲜货。老刘家时鲜佳肴食客喜欢,苏北百年老卤也受欢迎。翻缸倒卤层层腌,色透味香口口鲜。对于上海人来说,能吃到口味鲜咸腌制到位的咸货也算是有口福的,咂咂嚼劲十足的卤味佳肴,很饱口福。老刘家的农家菜的确满足了吃客的这种怀旧感,闻着弥散的屋里向菜肴的香味,老刘家把原汁原味的土家菜烧制得有滋有味。老卤系列猪头肉系列菜肴特别受欢迎。来一壶苏北黄酒,上一桌百年老卤菜,真是有滋有味啊!

秘制农家调料已是老刘家烹饪地道苏北菜肴的诱人之处,是让许多吃客牵挂的菜肴。其菜的鲜味不是来自味精调料,而是地地道道的家乡传统烹饪手法。吃口就是不一样,受欢迎的缘由就在于其腌制手法到位,腌制咸货已成为老刘家的招牌菜。色透味香的百年老卤菜品种特别多:卤水猪头肉、卤水门腔、卤水猪耳、猪尾、猪手等,口味就是没得话讲。当然,其苏北口味小炒点击率高啊。铁板文蛤、塘鲤鱼炖蛋、酱炒螺蛳、鸡汤螺蛳、农家烧河鲫鱼、诸葛烤鱼、韭黄炒哈子、浓汤大鱼圆、素汤肉皮、农家红烧肉、苏北大肉圆等。在这片喧闹的都市里,您不妨邀三五好友,偕父母妻儿去感受一下苏北菜肴别具一格的纯朴风味吧!老刘家厨房特别推荐 “咸发肉皮”,肉质糯韧,口味适宜。咸草鸡特选苏北散养草鸡,经秘制调料腌制过卤,再经风干而成,肉质醇香,口味独特。“风干咸肉”是选用家养黑毛瘦肉型猪肉制作,嚼上香脆透明的咸肉片,鲜香浓郁,咸度适宜,让你大饱口福。

许多吃客都说到老刘家吃饭,有一种使人回归大自然的轻松,真是家人朋友聚会的好地方,其乐融融啊。

提醒

扬州早茶仅蒲汇塘路98号二楼供应,周一至周五上午10点,周六、周日早8点供应,提供堂吃外卖。部分早点密云路店中午有售。

老刘家苏北农家菜:密云路475号(近赤峰路)55887717

老刘家八头土灶:蒲汇塘路98号二楼54257577 54259787